shouten uji

2026年3月21日　 HTB「LOVE HOKKAIDO」 にて放送していただきました。 髙田秋さん、なまらあつしさんがご来店してくださいました。 ご紹介①　「サーモン食堂丼【松】」 ご紹介②　「刺身めし【8種】」

北海道の短い春。 鯛はまるで桜のようなピンク色に染まることから、「桜鯛」と呼ばれます。 この時期、鯛は、皮と身の間に脂がのります。 当店では湯による霜降り加工を施しているため、皮ごとお召し上がりいただけます。 ぜひ、旬の鯛の濃厚な脂をご堪能ください。

新名物！ 当店自慢の 「究極の塩圧締め！セレブサーモン」 と 「蝦夷サーモン」 を使用した、5色のサーモン丼。 濃厚な卵黄がサーモンにからみます。 自家製いくらをトッピングして「6色丼」にアレンジするのもおすすめ。 サーモン好きのあなたに贈る、 サーモンづくしの一杯。